#蟹殼黃
😋在家輕鬆變港點大廚👩🍳
芝麻X酥皮X青蔥X豬油肉餡香
剛出爐的現做美味免排隊喔
簡單幾步驟在家裡也能神複製!!😎
3分鐘熱呼呼上桌的港點系列第二發
快來學超級經典又滑溜的蟹殼黃吧!🥢🥢🥢
材料:
👨🍳蟹殼黃🛒
【油皮】
速溶酵母4g
細砂糖 6g
豬油 40g
中筋麵粉 200g
鹽 2g
冷水 112g
【油酥】
低筋麵粉 130g
豬油 65g
【內餡】
青蔥末 300g
豬油 40g
蝦米30g
鹽4g
白胡椒粉4g
香油3g
【其他】
細砂糖 20g
熱水 15g
生白芝麻25g
完整影片>https://youtu.be/JQm5MU_-Wbg